Вы помните эти воздушные, очень вкусные булочки из детства? Это волшебно! Вкус, который не забывается всю жизнь.Сейчас таких уже давно не выпекают. Но мы сегодня хотим опубликовать уникальный рецепт именно тех булочек по ГОСТУ. Итак, поехали:
Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления:
- Мука пшеничная – 600 гр
- Сухие дрожжи – 1 пакетик
- Сливочное масло – 100 гр
- Молоко – 250 мл
- Яичные куриные желтки – 4 шт
- Сахар – 100 гр
- Ванилин – 1 пакетик
- Соль – 1 щепотка
- 2 ст ложки обычного молока и 1 яичный желток — для смазывания булочек после выпекания
Как готовить вкуснейшие булочки из Советского Союза:
Сначала необходимо развести дрожжи в нагретом молоке, добавить туда 2 ст ложки сахара (белого, кофейного — на ваш выбор), 2 ст ложки белой муки, все хорошо перемешать, отдать настояться в тепле кое-где 15 минут.
Остальную муку необходимо просеять и замесить не липкое, но мягкое тесто.
Миску необходимо смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, отдать мало постоять в теплом месте, чтоб тесто взошло и возросло в размере.
Когда тесто будет готово, его необходимо поделить на маленькие куски и выложить их на противне, с промежутками один от другого, чтоб в последствии не слиплись.
Противень с приготовленными булочками оставить в теплом месте, чтоб они еще мало возросли в размере.
Сверху нужно их смазать взбитым с молоком яичным желтком, для образования в последствии румяной корочки.
Выпекать волшебство-булочки нужно при температуре 200 градусов Цельсия в протяжении 20-25 минут.